Для начала чистим речную рыбу, затем посыпаем солью, перцем, кладём в глубокую ёмкость и заливаем яично-молочной смесью (одно яйцо на полстакана молока). Рыба должна быть покрыта смесью равномерно.
Запекаем при температуре 150 градусов 30-40 минут.
Подается рыба по-коми в той же посуде, в которой и выпекалась.
Приятного аппетита!
пн-пт 9:00-17:15,
перерыв 12:30 - 13:30