Коми блюдо, от которого невозможно отказаться

Для начала чистим речную рыбу, затем посыпаем солью, перцем, кладём в глубокую ёмкость и заливаем яично-молочной смесью (одно яйцо на полстакана молока). Рыба должна быть покрыта смесью равномерно.

Запекаем при температуре 150 градусов 30-40 минут.

Подается рыба по-коми в той же посуде, в которой и выпекалась.

Приятного аппетита!